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Stagiaire Pâtisserie H/F


 

 

Oetker Collection est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier. Ces hôtels prestigieux, réunis sous le nom de "masterpiece hotels" se distinguent par un service de très haute qualité. La perle est un symbole de singularité, de beauté et de qualité. Les perles individuelles ainsi rassemblées, forment un collier unique unissant les hôtels en totale harmonie avec leur environnement.

Hôtel du Cap-Eden-Roc – un établissement mythique à la pointe du Cap d’Antibes où le glamour d’antan rencontre le luxe d’aujourd’hui.

En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de L'Hôtel du Cap-Eden-Roc et de Oetker Collection.
L'Hôtel du Cap-Eden-Roc vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de L'Hôtel du Cap-Eden-Roc vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

Contrat

Stagiaire 5 à 6 mois

 

Date de début du contrat

19/04/2019

 

Localisation

Cap d'Antibes, France

 

Nous vous confierons les missions suivantes :

  • Réalisation de bases pâtisserie (pate à choux, crème pâtissière, biscuits…)
  • Montage et réalisation de petits fours frais et secs
  • Fabrication de mix à glace, crème glacée et sorbet
  • Finition des petits et grands entremets et tartes pour nos différents chariots de dessert
  • Initiation à la chocolaterie, bases de ganache et praliné, travail sur une enrobeuse mécanique
  • Participation à la mise en place des services de desserts assiettes
  • Mise en place des desserts banquets
  • Réalisation des déférents produits d’accueil en chambre (boîtes chocolats, petits gâteaux de voyages…)

Cette liste n’est pas exhaustive.

 

Stage à pourvoir exclusivement d'Avril à Octobre 2019 pour une période de 5 à 6 mois. 

 

 

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

  • Gratification : 583,28€/mois
  • Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)
  • Logement : oui
  • Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

 

 

 

Vous pourrez nous apporter :

  • Expérience : débutant
  • Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur
  • Formation : CAP, Bac Pro ou BTS Option B
  • Langues : Français niveau B1 (intermédiaire)

 

 

 

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.