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Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)


 

 

Die Oetker Collection repräsentiert eine der inspirierendsten Sammlungen von Grandhotels dieser Welt. Die Bezeichnung „Masterpiece Hotel“ beinhaltet ein Versprechen: die Verpflichtung, zu jeder Stunde Gastlichkeit von höchster Qualität zu bieten. Zu finden an den attraktivsten Reisezielen der Welt, ist jedes einzelne Anwesen ein Wahrzeichen und eine Ikone zeitloser Eleganz.

Brenners Park-Hotel & Spa – legendäres Grandhotel inmitten eines üppigen Privatparks in Baden-Baden. Die historische Villa Stéphanie beherbergt eines der besten und innovativsten Spas Europas.

 

Wer auf der Suche nach einem neuen Lebensraum ist, in welchem sich Arbeit, Familie, Kultur und Sport bestens arrangieren lassen, der ist in Baden-Baden genau richtig.

Wir bieten Raum, damit Sie Ihre Lebensinhalte bestmöglich miteinander verknüpfen können. Wir sind davon überzeugt, dass nur wer selber für eine Sache brennt, andere begeistern kann.

Wir suchen daher Talente mit Passion – Menschen, die andere zum Leuchten bringen können – Menschen, die auf der Suche nach einer neuen Heimat sind und die danach streben, tagtäglich Besonderes zu leisten.

 

Das Team des Brenners Park-Hotel & Spa freut sich auf Sie.

 

Vertrag

Ausbildung

 

Vertragsbeginn

 

Arbeitsort

Baden-Baden, Deutschland

 

Köche und Köchinnen erlernen neben den typischen Küchenaufgaben auch den Umgang mit Gästen und werden auch für kurze Zeit im Service, im Wirtschaftsdienst und in der Warenannahme und -lagerung ausgebildet. Der Fokus liegt aber auf den Tätigkeiten in der Küche: Sie erlernen verschiedene Arbeitstechniken und die Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln und von Pilzen, von Suppen, Soßen und Eintöpfen und die Zubereitung von Fleisch und Fisch sowie von Süßspeisen. Daneben erlernen sie die Herstellung und Verarbeitung von Teigen und Massen. Darüber hinaus erwerben sie Kompetenzen zur Organisation einer Küche wie den nachhaltigen Umgang mit Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln, das Sicherstellen von Warenflüssen, die Kalkulation von Waren und Preisen, das Anleiten und Führen von Mitarbeitenden und natürlich die Beratung von Gästen. 

 

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre

 

Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

 

 

Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld im luxuriösen Ambiente des Brenners Park-Hotel & Spa - dem deutschen Flaggschiff der Oetker Collection.

  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Bezuschussung auserwählter Leistungen
  • Kostenfreies Training im Premium Fitnessstudio
  • Eine freie Mahlzeit im Bistro während Dienstzeit
  • 30% Mitarbeiterrabatt (Fritz & Felix Restaurant & Bar & Rive Gauche Brasserie)
  • Gestellte Uniform inklusive Reinigung für Auszubildende
  • Personalunterkunft für die Dauer der Ausbildung
  • Vergünstigtes Parkticket & Jobrad
  • Unterstützung bei betrieblicher Altersversorgung durch Entgeltumwandlung
  • Angebot der Zusatzqualifikationen Hotel- und Gastronomiemanagement.
  • Trainings- und Schulungsangebote
  • Teilnahme an Wettbewerben
  • Berufsschule im Blockunterricht, Übernahme der Internatskosten
  • Kostenübernahme der Schulbücher
  • Gesundheitswochen mit Rabatten und Angeboten
  • Vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Oetker Collection & Selektion Deutscher Luxushotels (SDL) nach der Ausbildung
  • Internationale Crosstrainings & Kooperationen innerhalb Oetker Collection und SDL
  • Friends & Family Raten in SDL-Häusern
  • Starkes Team: Wir feiern uns gerne gemeinsam (Sommerfest, Weihnachtsfeier etc.)
  • Fairsprechen: Als Mitglied der Fair Job Hotels können Sie sich auf uns fairlassen
  • Kostenfreie Karten bei Kunst- & Kulturpartnern wie Museum Frieder Burda
  • Vergünstigung & Vorteile bei ausgewählten Partnern

 

 

Was wir erwarten:

 

  • Erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung (Mindestanforderung: Mittlere Reife)
  • Sorgfalt und Geschick sowie guter Geschmacks- und Geruchsinn
  • Kontaktbereitschaft, Gäste- und Serviceorientierung
  • Erste Erfahrung in der Gastronomie / Hotellerie (Praktikum) wünschenswert
  • Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Organisationstalent und gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Motivation und Begeisterungsfähigkeit
  • Perfekte Umgangsformen
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Charmantes, frisches und herzliches Auftreten, sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

 

 

Wenn Sie sich in der Oetker Collection verwirklichen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.