Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

 

Hôtel du Cap-Eden-Roc – un établissement mythique à la pointe du Cap d’Antibes où le glamour d’antan rencontre le luxe d’aujourd’hui.

L'Hôtel du Cap-Eden-Roc vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de L'Hôtel du Cap-Eden-Roc vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

 

Bienvenue dans la Légende !

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Collection sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables. 

En accord avec le Chef Executif et le Directeur de la Restauration , il est responsable de la bonne Tenue des plonges (lavage , détartrage , approvisionnement des bons produits, responsable de la bonne tenue de tous les sols en back-office). Passage de commande des produits d’entretien , de la bonne tenue de la réserve vaisselle, animer l’équipe plonge par des briefing ,des one to one , lecture des daily.

Il réalise les inventaires de vaisselle et prépare les commandes en fin de saison pour l’année d’après.

FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE

OPERATIONNELLES :

- Il supervise la coordination journalière de ses services dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

- Il coordonne le suivi de l’hygiène dans les différents services de la restauration de l’hôtel, en liaison avec les sociétés extérieures afférentes.

- Il coordonne son service afin que toutes les taches soit réalisé en temps et en heures, s’assure que le matériel est bien entretenu par ces collaborateurs  

ADMINISTRATIVES :

- Il est responsable de la bonne tenue de ses stocks et doit gérer ces derniers afin qu’aucune rupture de stock ne survienne (inventaire permanent).

MANAGERIALES :

- Il est force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer la profitabilité des services, en collaboration avec ses supérieurs.

- Il est responsable du développement et de l’accompagnement de ses équipes.

- Il gère le personnel en accord avec la politique de Ressources Humaines.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Une expérience d'exception pour vous aussi.