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Stage Administratif Cuisine H/F

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Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

 

Hôtel du Cap-Eden-Roc – un établissement mythique à la pointe du Cap d’Antibes où le glamour d’antan rencontre le luxe d’aujourd’hui.

L'Hôtel du Cap-Eden-Roc vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de L'Hôtel du Cap-Eden-Roc vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

 

 

Contrat

03. Stage

Date de début du contrat

18/04/2025

Localisation

Cap d'Antibes, France

 

 

Bienvenue dans la Légende !

 

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Collection sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables. 

 

Rattaché(e) au service Cuisine, le (la) stagiaire aura pour mission : 

  • Le gestion de l'agenda du Chef
  • La coordination avec tous les services internes de l'Etablissement
  • La diffusion des informations inter service (réseaux sociaux)
  • La planification et la gestion des relevés d’heures
  • Le suivi et l'intégration des nouveaux arrivants
  • Le suivi des formations
  • La coordination avec le service RH
  • La participation et la rédaction des entretiens individuels
  • La rédaction des fiches techniques
  • La rédaction compte rendu des réunion interne
  • Gestion & Développement de Projets
  • Présence & Présentations lors des réunions CDS chaque semaine
  • Répertoriage des couts sur les Evènements
  • Ambassadeur RSE
  • Suivi & Présentation des OKR de chaque cuisine
  • Collaboration & Coordination avec les différentes cuisines & Chefs

Economat : suivi des sessions, suivi des fournitures

 

Cette liste est non exhaustive. 

 

Stage à pourvoir à partir d'avril 2025 pour une durée de 6 mois. 



CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :

  • Salaire de base : 669.90 / mois
  • Nourriture : Indemnités nourriture
  • Logement : oui
  • Accès à une cafétéria dédiée au personnel
  • Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement 
  • Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

Un environnement qui vous ressemble :

  • Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
  • Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
  • Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
  • Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
  • La possibilité de participer activement à la vie associative locale.



Prérequis:

  • Maîtrise des principaux logiciels de bureautique
  • Connaissance en restauration
  • Première expérience en hôtellerie souhaitée


Personnalité : esprit d’équipe, autonomie, créativité ...



 

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.