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Stage Sommellerie H/F

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 - A Propos de Oetker Collection -

 

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.


La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

 

The Woodward Geneva, ouvert 2021, est situé sur les rives du lac de Genève et offre une vue panoramique sur le Mont Blanc. Construit à l'origine par l'architecte français François Durel en 1901 dans un style post-haussmannien, l’hôtel a été entièrement transformé et soigneusement repensé par le cabinet d'architecture Pierre-Yves Rochon. 

The Woodward Geneva vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes du The Woodward Geneva vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

 

 

SERVICE :

- Connaissance de l’ensemble de la carte des vins

- Conseiller les clients en proposant des vins et autres boissons en adéquation avec la cuisine proposée et les attentes du client

- Prendre la commande des boissons

- Assurer le service du vin et des boissons en salle en respectant les standards de service

- Favoriser et effectuer les ventes additionnelles

- Assister l’équipe de sommellerie et effectuer les opérations de service et débarrassage en fonction des besoins

- Réaliser la mise en place de la cave et de l’office

- Assure l’entretien et le rangement de la vaisselle et verrerie

- Participe au nettoyage et à l’entretien de la salle, de l’office et du matériel

- Contrôle les stocks

 

COMMUNICATION :

- Participe aux réunions et aux briefings d’équipes.

- Communique efficacement avec les autres services

 

Afin d’assurer un service et un suivi de clientèle de qualité, peut être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.

 

 

Type de Contrat :

Stage de 6 mois

Poste à temps complet.

Travail le dimanche, les jours fériés, travail en équipe

 

Qualifications : 

Maturité professionnelle

En cours de diplôme Ecole Hôtelière


 

QUALITES ATTENDUES :

Rigueur ; minutie ; respect des consignes et des process ; sens de l’organisation et de l’anticipation ; excellente présentation ; esprit d’équipe ; attention aux détails ; gestion du stress ; respect et fixation d’objectifs ; capacité à prendre des décisions ; forte orientation client ; esprit d’initiative ; être à l’écoute ; autonomie ; courtoisie ; discrétion ; flexibilité ; polyvalence ; sourire ; capacité é gérer son temps ainsi que les priorités.

 

COMPETENCES REQUISES :

- Maîtrise de l’accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement

- Maîtrise des protocoles de service

- Maîtrise du français et de l’anglais

 

 

 

Nous sommes ravis d'offrir des salaires et avantages compétitifs, un cadre de travail inspirant ainsi que des possibilités de developpement grâce à notre Oetker Academy. Nous souhaitons vous offrir l'opportunité de devenir un des meilleurs!

 

Rémunération mensuelle : CHF 2359.00-

Localisation :  Geneva, Suisse

Type de Contrat : 03. Stage